Zľava!

Pinot Noir Reserva Pacifico Sur 2012

11.99  8.99  s DPH

Popis

Pôvod
Patrí  medzi špičkové odrody v kategórii muštových odrôd. Pochádza z Francúzska z Burgundskej oblasti. Preukázateľné sa pestuje už od 4. storočia. U nás ho poznáme pod názvom Burgundské modré.

Technológia výroby :

  • Hrozno: 100% Pinot Noir
  • Alkohol: 13 %
  • Oblast: Curico Valley
  • Zber: Marec
  • Potenciál skladovania: 4-6 rokov

Organoleptická analýza:

  • Farba: brilantná rubínová červeň
  • Vôňa: znamenité a ľahko definovateľné maliny a kvetinové arómy divých fialiek a korenín. Jemne bylinková s troškou kadidla.
  • Chuť: vyzretá, uhladená, s náznakmi slivky a anízu. Chuť malinovej marmelády a  čerešne je v rovnováhe s jemnými kyselinkami  a stopami tabaku. Jemné ale pretrvávajúce taníny.
  • Podáva sa k  zajacom, prepeliciam alebo divým kačkám, roštenke pripravenej na grile  pri teplote 16-18 °C.

Spracovanie :
Ručný zber v marci  pri optimálnej zrelosti .Kvasenie 12 dní v nerezových cisternách pri teplote 24-26°C. 10-dňová post fermentačná macerácia. . Vylisované víno sa uskladňuje do sudov z  na dobu 6-8 mesiacov .Po nafľašovaní víno ešte zreje po dobu 6 mesiacov až potom je uvedené na trh.