Chardonnay Caleuche 2021

7.95  s DPH

Pôvod : Pravdepodobne pochádza zo stredného východu, z Libanonu, kde sa nazýva Meroue alebo Obaideh. Pestuje sa hlavne v Burgundskej oblasti Francúzka. Bol rozšírený spolu s odrodou Rulandské Biele. Víno z odrody Chardonnay je korenisté, veľmi plné s elegantnými kyselinami a hlavne je vhodné k ďalšiemu vyzrievaniu vo fľaši. V súčasnosti je Chardonnay veľmi moderné a dobre predávané víno. Pri pestovaní je dôležité zabezpečiť teplú polohu a kvalitnú pôdu.

Technológia výroby :

  • Hrozno: 100% Chardonnay
  • Alkohol: 13 %
  • Zvyškový cukor: 3,95 g/l
  • Celková kyslosť: 6,02 g/l v C4H606
  • Oblasť : Central Valley
  • Zber: marec
  • Teplota kvasenia: 14-16°C
  • Alkoholové kvasenie:20 dní v nerezovej cisterne
  • Potenciál skladovania: 4 roky

Organoleptická analýza :

  • Farba: zlatisto-žltá so zelenkavým nádychom.
  • Vôňa: veľmi jemná, hned v začiatku cítiť jemné ovocné arómy.
  • Chuť: mierna chuť broskýň s kvetnatými tónmi a náznakmi slamy.
  • Podáva sa k hydine, rybám a syrom pri teplote 10-12 °C.
Kategórie: ,