Sauvignon Blanc Pacifico Sur 2018

6.99  s DPH

Popis

Pôvod : je neznámeho pôvodu ale prvé zmienky sú z Francúzska, kde sa stáročia pestuje už od 17. storočia. Je známy aj Sauvignon žltý a Sauvignon zelený, avšak Sauvignon Blanc má väčšie strapce a priemerná úroda dosahuje až 8,5 tony z ha.

Technológia výroby :

  • Hrozno: 100% Sauvignon Blanc
  • Alkohol: 13 %
  • Oblasť : Central Valley
  • Zber: Február
    Teplota kvasenia: 14-16 °C
    Alkoholové kvasenie: 20 dní v nerezovej cisterne
    Potenciál skladovania: 4 roky

Organoleptická analýza :

  • Farba: bledo-žltá so zelenkavým odtieňom.
  • Vôňa: má intenzívnu arómu, kde nachádzame jablko, dulu. Je doplnená odtieňmi suchých tráv až žltého melóna.
  • Chuť: ovocná a veľmi svieža, plná a perzistentná. Víno je svieže a vyvoláva príjemný pocit na podnebí.
    Podáva sa k studeným misám, rybám, morským špecialitám a šalátom pri teplote  8-10 °C.

Spracovanie :
Ručný zber v ranných hodinách, vo februári pri dosiahnutí optimálnej zrelosti . Jemne lisované, odkalený mušt pri teplote 5-8°C, priame nasadenie vybraných kvasiniek, alkoholová fermentácia pri riadenej teplote 14-16 °C 20 dní. Dozreté víno sa po sírení, odkalení, prefiltrovaní a stabilizácii chladom nafľašuje.

Recenzie

Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.

Pridajte prvú recenziu pre “Sauvignon Blanc Pacifico Sur 2018”